Zadnje
Po novih podatkih je število odraslih, ki živijo s sladkorno boleznijo po vsem svetu, preseglo 800 milijonov, kar je več kot štirikrat več od leta 1990. Gre za posledico naraščanja debelosti, pomanjkanja telesne dejavnosti in socialne neenakosti.
May 22, 2025
Kaj jesti ko se pojavi diabetes ali prediabetes?
Banner

Kaj jesti ko se pojavi diabetes ali prediabetes?

Ameriško združenje za diabetes (ADA) preprečevanju sladkorne bolezni, ter za preprečevanje zapletov kot so srčno-žilne bolezni priporoča naslednje prehranske režime:


Glavna izhodišča:
- Zmanjšanje ogljikovih hidratov, kar je velika sprememba v primerjavi s preteklimi poročili. Vedno več je dokazov, da prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izboljša vrednosti krvnega sladkorja, zmanjša uporabo zdravil in pomeni manjše tveganje za kardiovaskularna obolenja
- Pri sladkornih bolnikih je prioriteta izguba telesne teže, prav tako je izguba telesne teže eden izmed preventivnih ukrepov pri preprečevanju pojavnosti sladkorne bolezni


- Povečati uživanja zelenjave, zmanjšati uživanje sladkorja, prednost nameniti nepredelani hrani


ADA poroča, da ima dieta z znižanim vnosom ogljikovih hidratov največ pozitivnih učinkov na zmanjšanaje krvnega sladkorja. Dieta z nižjim vnosom ogljikovih hidratov pri diabetikih zmanjšuje tveganje za kardiovaskularna obolenja, saj pozitivno vpliva na trigliceride,

Zdravilni kakav

Med slednje se po ugotovitvah raziskovalcev uvršča tudi kakav. Ameriški znanstveniki, specialisti za hrano in prehrano (nutricionisti) ob izsledkih svojih dosedanjih, zlasti pa najnovejše raziskave potrjujejo zdravilno moč kakava in njegov vpliv na presnovo sladkorja v organizmu. Svoje spodbudne ugotovitve o vplivu kakava (z njim je bogata temna čokolada) na uravnavanje sladkorja v krvi, so znanstveniki z nove celine objavili v The Journal of Nutritional Biochemistry.

Zdravilne rastlinske snovi, flavonoli v kakavu ugodno delujejo na debelost, inzulinsko rezistenco in glukozno toleranco. Njihovi britanski kolegi pa poudarjajo, da polifenoli v kakavu znižujejo maksimalne vrednosti krvnega sladkorja pri hiperglikemiji, povečujejo občutljivost na inzulin in znižujejo vrednosti sladkorja v krvi na tešče.
Navdušeni nad svojimi spoznanji raziskovalci poudarjajo, da košček ali dva temne čokolade, z visoko vsebnostjo kakava, na diabetičnemu jedilniku ne bi smela biti več tabu. Pomembna je le zm

Barvito in zdravo kosilo

Za 4 osebe potrebujemo:

8 perutničk
4 rdeče pese (40 dag)
2 rumeni bučki
4 žlice oljčnega olja
2 žlici kisa
sol, sveže strt poper
žlička kurkume
žlička kumine
8 dag skute
2 žlici kisle smetane
glavica radiča

Rdečo peso skuhamo, ohladimo, olupimo in naribano pripravimo v solati z oljčnim oljem, kisom, strto kumino in soljo.
Bučke narežemo na četrtine, prepolovimo in izdolbemo sredico. Narežemo na tanjše kose in na vročem olju popečemo. Solimo, popramo in dodamo kurkumo za lepo rumeno barvo. Še malo popražimo in odstavimo.
Oprane, otrte in posoljene perutničke popečemo v ponvi z malo olja. Vsako jed postrežemo posebej v listih radiča štrucarja.

1 porcija vsebuje:
kalorij
ogljikovih hidratov
beljakovin
maščob


Nov 18, 2024
Darilo ob sklenitvi naročnine - 2 ZOBNI ŠČETKI
Nov 18, 2024
Revija Dita - več o diabetesu
Nov 13, 2024
KATARINA FATUR
Diabetolog svetuje
Trgovina