Pitanje broja dnevnih obroka kod dijabetesa izazvalo je posljednjih godina mnogo zbrke. Mnogim pacijentima, posebno starijim osobama, još uvijek se savjetuje da jedu pet ili čak šest obroka dnevno, dok drugdje stručnjaci već preporučuju prehranu s tri obroka. Što kažu moderna istraživanja?
Dugo se vjerovalo da je pet do šest manjih obroka dnevno najbolje za dijabetičare. Kaže se da ovaj način prehrane sprječava veće fluktuacije šećera u krvi i ubrzava metabolizam zbog takozvanog termičkog učinka hrane – energije koju tijelo koristi za probavu i metabolizam hranjivih tvari. U prosjeku, ovaj učinak predstavlja oko deset posto dnevnog unosa energije, ali istraživanja su pokazala da više obroka zapravo ne ubrzava metabolizam ništa više nego manji broj obroka.
Osim toga, pokazalo se da neki ljudi imaju više poteškoća s kontroliranjem količine hrane koju jedu kada jedu često, što može dovesti do prekomjernog unosa energije i debljanja. To je posebno problematično kod osoba s dijabetesom.
Nedavne studije sugeriraju da jedenje manje obroka zapravo može biti bolje za kontrolu šećera u krvi. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Clinical Nutrition and Metabolism pokazalo je da osobe koje jedu manje obroka dnevno u prosjeku imaju nižu razinu šećera u krvi, iako mogu osjetiti nešto veći porast nakon svakog obroka. Važno je napomenuti da je prosječna razina niža tijekom dana, što smanjuje rizik od dugoročnih komplikacija dijabetesa.
Zanimljivi su i rezultati istraživanja o osjećaju gladi. Sudionici koji su jeli pet ili šest puta dnevno češće su prijavljivali glad i žudnju za hranom od onih koji su jeli tri obroka dnevno. To sugerira da rjeđi, ali uravnoteženi obroci mogu poboljšati osjećaj sitosti. Stručnjaci stoga naglašavaju da ne postoji univerzalno pravilo za sve dijabetičare. Važno je prilagoditi se pojedincu, njegovoj tjelesnoj težini, načinu liječenja i načinu života. Bez obzira na broj obroka, prehrana bi trebala biti bogata proteinima i vlaknima, koji se sporije probavljaju, ne uzrokuju nagli porast šećera u krvi i pomažu u održavanju dugotrajnog osjećaja sitosti.
