{"id":884,"date":"2026-08-12T10:29:00","date_gmt":"2026-08-12T08:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.diabetes.si\/baza-znanja\/smatra-li-se-skrobno-povrce-ugljikohidratnom-hranom\/"},"modified":"2026-09-02T16:24:53","modified_gmt":"2026-09-02T14:24:53","password":"","slug":"smatra-li-se-skrobno-povrce-ugljikohidratnom-hranom","status":"publish","type":"docs","link":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/baza-znanja\/smatra-li-se-skrobno-povrce-ugljikohidratnom-hranom\/","title":{"rendered":"Smatra li se \u0161krobno povr\u0107e ugljikohidratnom hranom?"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group faq-question\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eImam pitanje o prehrani. Na zadnjem lije\u010dni\u010dkom pregledu, trenutni \u0161e\u0107er u krvi mi je bio preko 9 mmol\/l, a za ru\u010dak sam jela samo povrtnu juhu (luk pr\u017een na ulju, jedan krumpir, kelerabu, celer i mrkvu). Treba li \u0161krobno povr\u0107e, pod \u010dime mislim, na primjer, na gomolje celera, \u017eutu i nadzemnu kelerabu, mrkvu, luk ili ciklu u obroku, smatrati ugljikohidratima ili povr\u0107em? \u0160to je sa sokom od mrkve i cikle, koji se prodaje s medom? I tako\u0111er: je li kiseli kupus zdrav?\u201c &#8211; \u010citateljica Mojca<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Va\u0161e pitanje o prehrani zahtijeva op\u0161irniji odgovor. Krumpir se naj\u010de\u0161\u0107e krije u juhi, koja ima \u0161krobnu vrijednost kao 2 komada kruha. Ovaj ima visoki glikemijski indeks, zbog \u010dega se i izuzetno brzo osloba\u0111a u krv te vidljivo pove\u0107ava \u0161e\u0107er u krvi unutar 15 minuta. Kuhana mrkva tako\u0111er ima visoki GI i doprinosi   <em> <\/em>porast \u0161e\u0107era u krvi, ponekad i cikle. Osim toga, va\u017ena je i priprema. U dijabeti\u010dkoj kuhinji ni\u0161ta se ne smije prekuhati. Neki ljudi zasla\u0111uju ciklu, krastavce ili paprike prilikom kiseljenja, \u0161to mo\u017ee biti odgovorno za porast glukoze. Najlak\u0161e je kada sve sami pripremite, jer to\u010dno znate sastojke i pripremu.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Povr\u0107e se ne smatra \u0161krobnom hranom jer za njegovu razgradnju treba tri do \u0161est puta manje inzulina nego, na primjer, kruh ili krumpir. Dijabeti\u010dari koji se lije\u010de inzulinskom pumpom, na primjer, doziraju inzulin u desetinkama jedinice, uzimaju\u0107i u obzir 0,3 do 0,6 U inzulina po obroku kod povr\u0107a. Tabletama ne mo\u017eemo posti\u0107i takvu prilagodbu. Preporu\u010dujem \u0161to mije\u0161anije obroke, raznolike, s puno povr\u0107a, uklju\u010duju\u0107i kiseli kupus, koji nam tako\u0111er osigurava sve vitamine i minerale. Nije potrebno u\u017eivati \u200b\u200bsamo u juhama &#8211; mo\u017eemo sigurno u\u017eivati \u200b\u200bu salatama, prilozima poput kelja, brokule i ostalog, te ih malo popirjati za bolji okus, malo svje\u017eeg sira s ro\u0161tilja, namaza od svje\u017eeg sira itd.     . Dijabeti\u010dar ne mora jesti lo\u0161e, \u010dak i ako je zabrinut zbog svoje prehrane, ali ako pojede ne\u0161to &#8220;previ\u0161e dobro&#8221;, trebao bi to konzumirati \u0161to je prije mogu\u0107e uz ve\u0107u aktivnost. Petnaest minuta \u0161etnje je bolje nego ni\u0161ta. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201eImam pitanje o prehrani. Na zadnjem lije\u010dni\u010dkom pregledu, trenutni \u0161e\u0107er u krvi mi je bio preko 9 mmol\/l, a za ru\u010dak sam jela samo povrtnu juhu (luk pr\u017een na ulju, jedan krumpir, kelerabu, celer i mrkvu). Treba li \u0161krobno povr\u0107e, pod \u010dime mislim, na primjer, na gomolje celera, \u017eutu i nadzemnu kelerabu, mrkvu, luk ili [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"doc_category":[100],"doc_tag":[],"class_list":["post-884","docs","type-docs","status-publish","doc_category-pitajte-dijabetologa"],"year_month":"2026-09","word_count":377,"total_views":0,"reactions":{"happy":0,"normal":0,"sad":0},"author_info":{"name":"NS-admin","author_nicename":"ns-admin","author_url":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/author\/ns-admin\/"},"doc_category_info":[{"term_name":"Pitajte dijabetologa","term_url":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/baza-znanja\/pitajte-dijabetologa\/"}],"doc_tag_info":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":886,"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/884\/revisions\/886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_category?post=884"},{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetes.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}