03.12.2013

Avtor vprašanja:

Anja P.

Spoštovani g. dr. Justinek!
V ponedeljek me je šokiralo dejstvo, da ima fant sladkorno bolezen tipa 2. K zdravniku je šel zaradi nove službe...pač zaradi zdravniškega potrdila, da je sposoben delati...ko so mu izmerili sladkor, ga je imel cca 11 ...žal od njega ne morem izvleči nikakršnih podrobnejših podatkov že ves teden, zato bom v ponedeljek zjutraj kar odšla v diabetični dispanzer in se pozanimala kaj se pravzaprav dogaja...no dobil je tri dnevno sadno zelenjavno dieto katere se je striktno držal, vse sem izmerila do grama natančno in pripravila kot je opisano na seznamu. Sladkor mu je po treh dneh padel na 9,5...fant ima sicer 110 kg, imel pa jih je že cca 120, zadnjih mesecih je naenkrat shujšal (verjetno zaradi bolezni za katero ni vedel), smo pa doma sumili na sladkorno saj je ogromno pil, več kot 3,5l tekočine na dan že dlje časa...vendar ni šel na pregled...zadnje mesece je tudi pod stresom saj je brez službe...eno z drugim je privedlo do s.b.tipa 2.-vsaj tako pravijo s trokovnjaki. Ker ne želi jemati tablet ne za sladkor in ne za pritisk se zelo zelo trudim, da bi mu sladkor in pritisk zbila s pravilno prehrano...ali mi lahko poveste, če je naslednji jedilnik v redu, ker se bojim, da delam narobe! preden so ugotovili sladkorno, je bil vajen jesti 2x na dan zelo velike količine, zvečer pred TV pa veliko sladic, čipsi itd...gibal se je zelo malo-. No po treh dneh sadno zelenjavne diete sva šla na uravnoteženo prehrano 5x dnevno, popolnoma brez sladkorja, belega kruha itd... (nič čokolade, sladic, bombonov, ki jih je še pred par dnevi jedel stalno) tako, da sem mu v četrtek pripravila
- Zajtrk: Rezino rženega kruha, sir šmarski rok (ker je z manj maščobami) in nekaj tankih rezin puranjih prsi), zraven je spil 2dcl jogurta 1,3
-Dopoldanska malica: Ovseni kosmiči z 1,3 jogurtom in naribano neolupljeno jabolko (vsega skupaj je za 2 dcl, a je srednje gosto),pomaranča
-Kosilo: Zelenjava na kapljici olivnega olja (bučke in paprike ter kitajsko zelje, vmes nekaj puranjih trakcev in dve manjši tortilji v katere je zavil zelenjavo z mesom, sadna kupa iz jabolk pomaranč in mandarin ter hrušk (za eno pest)
-popoldanska malica: tanek košček kruha z žličko namaza Philadelphia light (lahek sirni namaz), zraven je pil nesladkan čaj
-večerja: zelena solata s tuno in malo koruze

Petek: Zajtrk : Ovseni kosmiči jogurtom in naribanim jabolkom, pomaranča
Dopoldanska malica Tanek kos rženega kruha z žličko otroške kokošje paštete, malo lahkega jogurta
Kosilo: Zelenjavna pusta enolončnica iz cvetače in brokoli ter kitajskega zelja- vse spasirano ter notri zakuhane polnozrnate testenine (ena pest "al dente")
-pest sadne solate
Popoldanska malica : tanka rezina rženega kruha tanka rezina pustega sira ter puste puranje salame
Večerja: Mešana solata s česnom, dve rezini polnozrnatega prepečenca

Sobota:
Zajtrk: polnozrnat kornflakes z rdečimi sadeži brez dodanega sladkorja, mleko brez laktoze 1,6, jogurt s cimetom (2dcl), pomaranča
Dopoldanska malica: Ovseni kosmiči z naribanim jabolkom in jogurtom (2dcl vse skupaj)
Kosilo: Polnozrnati burek (polnozrnato testo, nadev: pusta skuta, lahki jogurt in lahko mleko brez laktoze, malo soli), zelena solata
Popoldanska malica: dve mali jabolki
Večerja: Mešana solata z rezinama polnozrnatega prepečenca. Ker že cel teden ni jedel sladic sem mu dala dva koščka diabetične čokolade s fruktoznim sladkorjem...

Jutri bo jedel za kosilo purana na žaru z bučkami, paradižnikom in kitajskim zeljem, na vrh bom naribala malo sira, zvečer pa naribano sveže zelje s fižolom v solati, rezina polnozrnatega kruha...vmesne obroke pa kot prejšnje dneve nekje cca...
Kako se vam zdi? je količinsko preveč? Mi lahko prosim svetujete po odstotkih za zajtrk, dopoldansko malico, kosilo, popoldansko malico in večerjo katerih živil moram koliko kje uporabit?

Se opravičujem, ker je bilo na dolgo ampak sem morala opisati situacijo, da boste vedeli, da je njegov način prehrane sedaj čisto drugačen...ali moram kaj zmanjšati? kaj povečati? na kaj moram paziti? na internetu je toliko različnih mnenj in podatkov, da ne vem kaj naj upoštevam! poleg vsega je imel v ponedeljek izredno visok pritisk 130/ 180, do danes mu je padel na 145/ 115, svetovali so mi naj kupim belo omelo za pritisk-tisto, ki se ne kuha, se namaka hladno 12h...kaj pravite? Lahko zadeve uredimo samo s prehrano ali so tablete nujne? Najlepša hvala za odgovor in se res opravičujem za kilometrsko sporočilo...
Hvala, prisrčen pozdrav
Anja

Odgovor strokovnjaka:

Jedilnik je čisto v redu, če bo gospod zdržal z njim (da ne bo preveč lačen). Namen naj bo dvojni: da bo še naprej padala telesna teža postopoma (namenoma, ne zaradi bolezni), na primer 0,5 kg mesečno, tako da bi v 2 do 3 letih dobil bolj idealno, pod 95 kg, ne glede na njegovo višino. Drugi namen pa je uravnotežena prehrana, ki bo usklajena s porabo. Lahko bi jedel bolj bogato, a bi se tudi gibati moral več. Naj sam izbere, kaj je lažje – manj kalorij v hrani ali več gibanja.  Ob tem pa naj opozorim le še to, da količina in kalorije nimata ničesar skupnega. Če bi nekdo pojedel več, lahko poje 2 krožnika juhe, 2 skledi solate, 2 kosa mesa in še zabeljen fižol, a bo teža ostala nizka – dokler ne bo pojedel preveč kruha, krompirja, sadja zvečer in podobno.
Vsekakor je najbolje, da »testirate« kar Vašo dieto in mesečno merite uspeh, tako glede sladkorja kot telesne teže.