Portal DIABETES.SI
Bezenškova ulica 18, Ljubljana
T: 01 542 50 04
11.10.2011
Avtor vprašanja: | Mirjam |
Ali diabetik lahko je fižol in živila iz ajdove moke?
Diabetik seveda lahko je fižol in ajdo, zakaj bi je le ne mogel ? Fižol je zelo dobro sprejet, sladkor ne niha preveč, prednost pa ima stročji fižol z več balastni snovi. Ajda ima tudi prednosti pred žiti in žitno moko. Ajda je plevel, ki so ga k nam zanesli Mongoli v 17. stoletju, zelo je priljubljena tudi v Rusiji (očitno je vseslovansko živilo). Včasih je ajda veljala za prestiž, posebno ajdov kruh. Danes jo še vedno enako priporočamo, ker je kruh iz ajde enako kot ržen kruh zelo primeren za sladkorne bolnike, enako dobra, beri koristna je tudi ajdova kaša in druge jedi (ne le žganci).