Portal DIABETES.SI
Bezenškova ulica 18, Ljubljana
T: 01 542 50 04
26.03.2013
Avtor vprašanja: | Jožica K. |
Pozdravljeni!
Moj mož ima diabetes tip 2. Zanima me ali lahko uživa koruzni zdrob(instant polento).
Hvala za odgovor in lep pozdrav.
Odgovor strokovnjaka:
Gospod kot diabetik tipa 2 lahko uživa VSA živila, odvisno pa je od dela, koliko česa lahko. Če več delaš, lahko več tudi ješ, pričakovano. Glede koriznega zdroba pa je zelo pomembno, kako zelo je kuhan ali razkuhan - veliko se pozna, ali nekdo zelo močno razkuha zdrob (npr. v polenti) ali skoraj nič (recimo kot žganci). Razlika v skoku sladkorja je velika, saj je koruzni zdrob prebavljiv pravzaprav tudi surov. Potem se razgrajuje 6 ur, sicer pa je takoj v kravni kot povišan sladkor. Ničesar zato naj ne bo razkuhano. Pripravki "instant" niso najboljši, saj gre že za obdelano hrano in bolj dvignejo krvni sladkor, bolje je če pripravimo sami. Torej je odgovor. seveda lahko uživa, a v primerni količini in ob dodajanju zelenjave pri istem obroku (vsaj solate ipd.).
Damjan