16.01.2012

Dan je najboljše začeti z nasmehom na licih in z zdravim zajtrkom. Za uravnotežen način življenja nikar ne preskočite tega najvažnejšega obroka v dnevu. Tudi, če se vam mudi v službo in čeprav niste jutranji tip, si vzemite čas za nesladkan sok, žitarice z mlekom, sezonsko sadje, orešček ali dva in košček sira.

V glavnem je vsako jutro isto. Ker se bojimo zamuditi v službo ali šolo, pozabimo na zajtrk. Dopldne kupimo sendvič ali pecivo, polno maščob, nezdravega sladkorja in ogljikovih hidratov.

Prvi obrok dneva je zelo pomemben in predstavlja temelj zdrave prehrane za odrasle in otroke. Upoštevajte, da daje začetek dneva s hranljivim obrokom telesu in možganom energijo, tako  povečuje produktivnost, s tem pa tudi splošno zadovoljstvo.

Če preskočite jutranji obrok, boste do kosila začeli čutiti izčrpanost in verjetno se boste  težje osredotočali na vaše obveznosti. Če ste doslej preskakovali zajtrk, da bi izgubili kilograme, takoj prenehajte s tem početjem, saj je zajtrk dokazano v pomoč pri kontroli telesne teže.

Kaj jesti za zajtrk?

Vlaknine, manj mastne beljakovine, sadje in zelenjava, sestavljeni ogljikovi hidrati in manj mastni mlečni proizvodi so glavne sestavine okusnega, zdravega zajtrka. Obstajajo številne kombinacije za tiste, ki želijo izboljšati dosedanje navade.

Polnovredne žitarice

Pozabite na vse tiste lepo poslikane škatle kosmičev, ki so verjetno prepolni nezdravega sladkorja in ogljikovih hidratov. Namesto tega izberite raje polnovredne žitne kosmiče, ker vas bodo sestavljeni ogljikovi hidrati in vlaknine dlje obdržali site, vaš krvni sladkor bo nižji, povišan holesterol se bo normaliziral. Ideja o »popolnem zajtrku« je kombinacija okusa in hranljivih, zdravih  jedi. Na primer, polnovredne žitarice, nemastno mleko in sveže sadje. Lahko dodate tudi mandlje ali orehe ter malce suhega sadja.

Kvinoja

Kvinojo se smatra kot pravo dragocenost, kar se tiče njenih prehranskih vrednosti. Vsebuje vse aminokisline, ki jih naše telo potrebuje. Poleg tega je bogata še z železom, kalcijem, magnezijem, vlakninami in bakrom, zelo pomembno pa je da ne vsebuje glutena. V mahnem loncu mleka skuhajte kvinojo. Dodajte cimet in ekstrat vanilije in mešajte, dokler masa ne postane kremasta in gosta. V kašo lahko dodate orehe, mandlje in sadje.

Jogurt in otrobi

Zajtrk je izvrsten način, da spodbudite telesno presnovo. Raziskave so pokazale, da ljudje, ki jedo zjutraj vlakninasta in hranljiva živila, čez dan pojedo manj. Ne mislite, da gre za komplicirane recepte, najdite tiste hitre in enostavne, ki jih lahko vključite v svoj dnevni plan. Manj mastni jogurt, sveže sezonsko sadje in otrobi bodo povsem zadoščali.

Sadje in sir

Manj mastne sire narižete k sadju in dobili boste okusen in zdrav zajtrk. Maščoba iz sira bo upočasnila prehod ogljikovih hidratov iz sadja v kri in s tem dvig krvnega sladkorja. Za diabetike idealna kombinacija.

Smoothiji

Smoothiji, včasih smo jim rekli milkshake-i vsebujejo hranljive sestavine, bogate z beljakovinami, vitamini in minerali. Obstaja vrsta receptov, ki se jih splača proskusiti. Na primer, smoothie iz banan, borovnic in sojinega mleka je odličen vir antioksidantov. Banane in jagode, jagode in kivi, marelice in mango, breskve in marelice, možnosti so neomejene. Mleko lahko zamenjate z manj mastnim jogurtom ali uporabite zamrznjeno sadje namesto svežega. Glavno je, ne dodajajte sladkorja!